Plateau de Charcuterie 30 personnes
Quelle quantité de charcuterie pour 20 personnes ?
Plateau de Charcuterie pour 20 personnes
Quelle quantité de charcuterie pour 40 personnes ?
Plateau de Charcuterie pour 40 personnes
Quelle quantité de charcuterie pour 10 personnes ?
Pour un plateau de charcuterie pour 10 personnes, prévoyez entre 50 et 150 grammes de charcuterie par personne.
Quelle quantité de charcuterie pour 50 personnes ?
Plateau de Charcuterie 50 personnes
Quelle quantité de charcuterie pour 15 personnes ?
Plateau de Charcuterie 15 personnes
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Quelle quantité de raclette pour 8 personnes ?
Pour 6 personnes, il faut compter 1 à 1,5 kg de fromage, 900 g de charcuterie, et 18 à 25 pommes de terre. Pour 8 personnes, il faut compter 1,5 à 2 kg de fromage, 1,2 kg de charcuterie, et 25 à 30 pommes de terre (environ 2,5 à 3 kg).
Quelle quantité pour une assiette de charcuterie ?
Un plateau de charcuterie pour 2 personnes demandera environ 3 à 4 viandes différentes et 3 à 4 tranches par personne selon l’appétit de chacun. Pour un plateau de charcuterie pour 10 personnes, prévoyez entre 50 et 150 grammes de charcuterie par personne.
Quelle quantité de charcuterie par personne pour une raclette ?
Pour une raclette bien savoureuse, il faudra compter entre 100 à 150 g de charcuterie par personne. Cette quantité est l’équivalent de 6 tranches de charcuteries. Ce chiffre reste aussi valable pour une raclette party vegan.
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Quelle quantité de charcuterie par personne pour un plateau ?
Pour un repas fromages et produits du terroir (charcuterie, salades, terrines, …) compter 150 à 200g de fromage par personne, prévoir 150g de charcuterie par personne, sans oublier le pain en grande quantité (250g par personne).
Quelle quantité pour un buffet de 30 personnes ?
Pour un apéro dinatoire 30 personnes dans un cadre professionnel comptez entre 18 & 20 bouchées/personne. Dans le cadre privé, comptez entre 20 & 22 bouchées/pers. (pour un baptême, communion ou autre événement familial convivial et festif par exemple).
Quelle quantité de charcuterie par personne pour une planche ?
Il est recommandé de prévoir environ 100 g de charcuterie par personne pour un plateau. Cela peut varier en fonction des autres accompagnements proposés. Exemple : Si vous prévoyez également du fromage et des légumes à grignoter, vous pouvez réduire la quantité de charcuterie à 80 g par personne.
Quelle quantité de boisson pour 40 personnes ?
En général pour dimensionner la partie soft, nous préconisons autour de 35 à 40 cl par personne ; cela peut être ramené à 30 cl si en plus des boissons soft la prestation buffet ou cocktail déjeunatoire ou dinatoire comprend aussi des boissons alcoolisées comme du vin ou du champagne.
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Quelle quantité de pain pour 20 personnes ?
Comptez 50 à 80 g de pain par personne (1 petit pain ou 1 baguette pour 3). Si vous prévoyez beaucoup de fromage ou de charcuterie, augmentez légèrement les quantités.
Quelle quantité de fromage pour 12 personnes ?
compter 150 à 200g de fromage par personne, prévoir 150g de charcuterie par personne, sans oublier le pain en grande quantité (250g par personne). Il faudra compter entre 150 et 200g par personne. Si vous êtes plutôt gros mangeur, comptez 200g.
Quelle quantité de boisson pour 50 personnes ?
En principe, il faudra diviser le nombre de personnes invitées par 2 pour avoir le nombre de bouteilles de 0,75 cl d’alcool à prévoir. Pour 100 personnes, il faut en moyenne 50 bouteilles d’alcool de 0,75 cl. Sur ce, pour 50 personnes, vous aurez en moyenne besoin de 25 bouteilles d’alcool de 0,75 cl et ainsi de suite.
Quelle quantité de fromage à raclette pour 10 personnes ?
Que vous choisissez du fromage à raclette ou tout autre fromage pour votre raclette, nous vous conseillons de prévoir environ 200g de fromage par personne. Les gros mangeurs pourront consommer jusqu’à 250g de fromages par personne et les mangeurs moins ambitieux se contenterons de 150g…
