Le vinaigre au cannabis est une manière innovante d’intégrer les bienfaits du cannabis dans votre cuisine. Idéal pour préparer des vinaigrettes, des marinades ou même un tonique revigorant, ce vinaigre infusé est polyvalent, savoureux et simple à réaliser.
Remarques Importantes
- Légalité : Assurez-vous que l’utilisation du cannabis est légale dans votre région.
- Décarboxylation : Pour un effet psychoactif, décarboxylez votre cannabis avant de l’infuser dans le vinaigre. Ce processus active le THC ou le CBD.
Bienfaits pour la Santé
- Propriétés du Cannabis : Selon la variété, il peut favoriser la relaxation, le soulagement de la douleur ou la concentration.
- Bienfaits du Vinaigre de Cidre : Connu pour améliorer la digestion, soutenir la gestion du poids et renforcer l’immunité.
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson40 min
- Durée totale50 min
- Prêt dans2 à 4 semaines
Ingrédients
- 1 tasse de fleurs de cannabis (choisissez une variété selon votre préférence pour le THC ou le CBD)
- 2 tasses de vinaigre de cidre de pomme (ou un autre vinaigre de votre choix, comme le vinaigre balsamique ou de vin blanc)
- Un bocal en verre propre avec un couvercle hermétique
Méthode
Décarboxylez le Cannabis :
Préchauffez votre four à 110–120°C (230–250°F). Émiettez les fleurs de cannabis en petits morceaux et étalez-les uniformément sur une plaque de cuisson. Faites-les cuire pendant 30–40 minutes, en remuant de temps en temps pour une chauffe uniforme.
Préparez l’Infusion :
- Placez le cannabis décarboxylé dans le bocal en verre.
- Versez le vinaigre sur le cannabis, en vous assurant qu’il est complètement immergé.
Scellez et Stockez :
- Fermez le bocal hermétiquement et conservez-le dans un endroit frais et sombre.
- Secouez le bocal une fois par jour pour bien mélanger le contenu.
Infusez :
Laissez le mélange infuser pendant 2 à 4 semaines. Plus vous le laissez infuser, plus le goût et la puissance seront prononcés.
Filtrez le Mélange :
Après la période d’infusion, filtrez le vinaigre à l’aide d’une étamine ou d’une passoire fine pour retirer le matériel végétal.
Conservez et Utilisez :
Transférez le vinaigre infusé dans une bouteille en verre propre. Conservez-le dans un endroit frais et sombre ; il se conservera plusieurs mois.
Idées d’Utilisation
- Vinaigrettes : Mélangez avec de l’huile d’olive, de la moutarde et des herbes pour une vinaigrette au cannabis.
- Marinades : Utilisez-le pour mariner viandes, légumes ou tofu.
- Cuisine : Ajoutez-en une touche aux soupes, ragoûts ou sautés pour une note acidulée.
- Tonique Santé : Mélangez une cuillère à café de vinaigre au cannabis avec de l’eau et du miel pour un shot bien-être.
Avertissement
Consommez toujours de manière responsable et soyez attentif au dosage, surtout si le vinaigre contient du THC. Ajustez les quantités en fonction de votre tolérance et de l’usage prévu.
Valeurs nutritionnelles
- Amount per serving
- Calories0
- % Daily Value*
